Pasteles de coliflor

Ingredientes para 5 pasteles :

1 coliflor
4 gajos de cebolla larga picada
Aceite de oliva
1 huevo ligeramente batido
2 cucharas de breadcrumbs o Panko
2  cucharas de queso parmesano
Sal pimienta al gusto

Procedimiento :

Llevar al horno previamente precalentado a 350 un refractario con la coliflor en troZos y la cebolla larga picada un chorrito de aceite de oliva sal y pimienta al gusto durante 20 minutos o hasta que el coliflor este un poco blando .
Llevar al procesador hasta desbaratarlo  y en un bowl combinar con los demás ingredientes Panko , huevo , queso parmesano hacer unos pastelitos con la mano y llevar nuevamente al horno por 15 minutos o hasta que estén dorados ! 

No usar aceite pues queremos que la consistencia sea de polvo o seca . 

Ana G.