Ingredientes:
1 Pollo entero
5 tallos de Apio
1 cebolla cabezona
cortada en 4
4 dientes de Ajo picado
2 cucharadas de Dijon
Mustard
1 cucharada de aceite de
oliva
1 Limon
Sal Marina y Pimienta al
gusto
Preparacion:
Se echa sal - pimienta
el pollo al gusto y se le introduce la cebolla el apio jugo de limón por el
agujero. Por fuera se pone un chorrito de aceite de oliva jugo de limón
ajo picado y la mostaza .
Dejar marinando
overnite O varias horas y llevar al horno en refractaria con tapa (
si no tienen se puede hornear en la bolsa de hornear o en un refractario
regular tapado con papel aluminio ) a 350 for 2 a 3 horas al final destapar y
dejar dorar por unos 20 minutos
Nota: Dejar las cascaras
en el refractario tambien sirven para sabor.
Ana G.
