Ingredientes:1 cucharita de aceite Canola
1/4 taza de cebolla cabezona rallada
1/4 cuchara de pasta de curry rojo ( cocina Thai)
1 cucharita de azúcar
12 oz de camarones grandes pelados ( les pueden dejar solo la colita) esto equivale a 16 camarones grandes
1/2 taza de leche de coco
2 cucharitas de salsa de pescado ( fish sauce )
2 cucharas de cebolla larga picada
Opcional : 1 cucharita de albahaca finamente picada )
Preparación:
En un sartén calentar el aceite y dorar la cebolla y la pasta de curry agregar los camarones y cocinar por aprox 3 minutos incorporar el azúcar y la salsa de pescado y revolver finalmente agregar la leche de coco y revolver cocinar por otros 5 minutos y servir con la cebolla larga y la albahaca . Acompañar con arroz blanco. Ana G.
