Berenjenas asadas con vinagre balsámico y aceite de oliva

Ingredientes:

1 berenjena cortada en tajadas de media pulgada .
3 cucharas de aceite de oliva
2 cucharas de vinagre balsámico
1 cucharita de italian seasoning , (mezcla de tomillo , orégano, rosemary...)
Sal pimienta al gusto

Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes y agregar las berenjenas . Dejar marinar 30 min en la nevera. Asar en el grill caliente (o una paila caliente si se hace en la estufa ) descartando el exceso de líquido por mas o menos 15 minutos .   Ana G.