Ensalada de quinoa con atún

Está receta es alta en proteína y contiene grasas buenas esenciales para el cuerpo .

Ingredientes :

1 aguacate cortado en cubos
1 tasa de quinoa
1 lata de atún en agua
3 cucharas de aceite de oliva
El jugo de 1 limón
1 cuchara de vinagre de vino rojo
1/2 libra de tomates cherry cortados a la mitad
2 pepinos pequeños o mini cortados en cubos
1/4 cebolla roja finamente picada

Preparación :
Cocinar la quinoa de acuerdo a las instrucciones . Dejar enfriar
En un bowl mezclar todos los vegetales y mezclar con la quinoa .
Mezclar con un whisker el aceite de oliva , el vinagre y el jugo de limón salpimentar al gusto y añadirlo a la ensalada .