Ingredientes:
3 dientes de ajo macerados
1 cuchara de romero seco
1/4 taza aceite de oliva
Salpimienta al gusto
Preparación:
Mezclar el ajo y el romero la sal y la pimienta .
Chuzar el lomo en 3 puntos y por los agujeros rellenarlos con la mezcla colocar el resto de mezcla alrededor y agregar el aceite de oliva por todos lados .
Llevar al horno precalentado a 350 por una hora o hasta que los líquidos salgan claros y este dorado por encima. Ana G.
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