Pechugas con glazed de miel y ajonjolí

Ingredientes:

1/2 taza de caldo de pollo
1/3 taza de miel
2 cucharas de aceite de ajonjolí separadas
1 cucharita de mostaza en grano (opcional )
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas en mitad
Sal -pimienta al gusto
2 cucharitas se semillas de ajonjolí tostadas

Preparación:

En un bowl mezclar el caldo de pollo, 1 cuchara de aceite de ajonjoli , la miel y los granos de mostaza y en un sartén hervirlo revolviendo hasta que se reduzca un poco y tenga una textura un poquito pegajosa.

En otro sartén calentar 1 cuchara de aceite de ajonjolí restante el incorporar las pechugas salpimentadas dorarlas por Ambos lados mas o menos 10 minutos por cada lado ( depende del grosor de las pechugas ) hasta que estén cocidas por dentro. Servir con el glazed de miel y ajonjolí y acompañar con el vegetal que te gusta particularmente creo qe el brocoli es un gran acompañante para estos sabores de Asia. Ana G.

Chuletas de cerdo marinadas

Ingredientes:

5 chuletas de cerdo
1/4  taza aceite Canola
1/3 taza de salsa soya
1/4 taza de vinagre blanco
2 cucharas salsa negra o salsa para carnes Worcestershire .
1 cuchara jugo de limon
1 cuchara de mostaza
1 cucharita de sal
1 cucharita de perejil seco o fresco
2 dientes de ajo finamente picado

Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes e incorporar a las chuletas y dejar marinar la noche anterior en una bolsa sellada (ziplog) . Azar por ambos lados en el grill o en sartén . Depende del grosor del cerdo pero mas o menos 10 min por cada lado. Ana G.

Papas asadas en cuadritos

¿A quien no le gusta un buen plato de papas al horno? A mi me encanta!!!! Aqui les traigo esta sencilla y deliciosa receta. Aunque estoy segura que muchos se prohíben esta verdura pues la consideran que no es muy buena para la salud y ademas que engorda demasiado. Pero debo tambien decirles que la papa tiene beneficios para la salud. Como todo en la vida....consumela con "Moderación". Animate a probar. 

Ingredientes:

5 papas lavadas y cortadas en cubitos
2 cucharas de aceite de oliva
1/2 cucharita de sal de ajo
1/2 cucharita de sal marina
2 cucharitas de paprika
1 cucharita de pimienta
3 cucharas de queso parmesano rallado

Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes secos. 
Colocar las papas en un refractario y añadir el aceite de oliva con los dedos espolvorear la mezcla de ingredientes secos y revolver con el fin de incorporar todo muy bien. Llevar al horno precalentado a 400. Hornear hasta que las papas estén doradas e insertar un palillo y estén blandas pero no deshechas. Aproximadamente 15 min y revolver y dejar otros 15 min. Pero realmente el tiempo puede variar. Ana G

Ana G. ~ Notas de Nutrición

Beneficios de la papa:

Los nutricionistas recomiendan agregar papa a cualquier dieta debido a sus enormes beneficios en la salud. Aqui te menciono algunos de ellos:

ü  La papa es rica en vitamina B6 y ayuda en la prevención de un ataque al corazón.

ü  Es una gran fuente de vitamina C muy importante para ayudar a eliminar los virus de la gripe y el resfriado.

ü  La papa contiene vitamina D. Esta vitamina juega un papel importante en el sistema inmunológico y la salud en general.

ü  Contiene hierro que es muy importante en la la producción de los glóbulos blancos y los glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema inmune y la metabolización de las proteínas.

ü  Es una buena fuente de magnesio ayudando a combatir el estrés y propicia la relajación.

ü  La papa es rica en potasio y ayuda a regular las señales del ritmo cardiaco y las señales nerviosas.

ü  Es rica en carotenoides, como el beta caroteno, el cual promueve la vitamina A en el cuerpo.

Como ves, son muchos los beneficios de la papa. Asi que...Animate a probar.

Ana G.