Pollo Parmesano

Ingredientes:

4 pechugas de pollo cortadas en filetes 

1 taza de Panko
2 huevos
Queso fresco mozzarella  (Una tajada de queso por cada filete )
1 lata de tomate triturado con albahaca o 2 tazas de salsa ragú para pastas
( la que tengan )
Albahaca fresca
Queso parmesano
Aceite para freír de Canola
Sal pimienta al gusto

Preparación:

Batir los huevos y agregarles un chorrito de leche sal pimienta batir .
Pasar los filetes de pechuga por esta mezcla de huevo y después por el Panko .
En un sartén calentar el aceite y dorar las pechugas .
En un refractario colocar la salsa de tomates o el ragú para pasta mas o menos 1 .1/2 taza
Colocar un poco de albahaca picada y encima las pechugas apanadas .

En cada pechuga colocar una tajada de queso mozzarella un poco de albahaca fresca y queso parmesano al gusto. Llevar al horno por aproximadamente 10 -15 minutos hasta que el queso este derretido .
Servir sobre tu pasta preferida . Ana G.

Antes

Despues de salir del horno

Pollo Thai

Ingredientes:

2 pechugas medianas cortadas en tiras
1 cuchara de fécula de maiz
1 cuchara de salsa de pescAdo (fish sauce )
1 cuchara de Hoisin sauce
1 cuchara de mantequilla de maní
1 cuchara de salsa de soya
4 cucharas de aceite Canola
1 cebolla cabezona cortada en rodajas
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharita de ginger
(fresco o en polvo )
1 tasa de leche de coco
2 cucharas de Sriracha
1 cuchara de azúcar
1 cuchara de jugo de limón
2 cucharas de cilantro finamente picado .

Preparación:

En un bowl colocar el pollo en tiras y agregar la fécula de maíz , la salsa de pescado, la salsa de Hoisin , la salsa de soya y mezclar . Dejar marinar por lo menos una hora .
En un sartén colocar dos cuacharas de aceite y dorar  el pollo, retirar y ene le mismo sartén colocar nuevamente una cuchara de aceite y sofreír el ajo la cebolla y el ginger dorar hasta que la cebolla este transparente agregar nuevamente el
Pollo . En un bowl mezclar la leche de coco la mantequilla de maní , la Sriracha , el azúcary el jugo de limón una vez mezclado incorporar en el sartén con el pollo revolver y dejar cocinar a fuego lento y tapado por 15 minutos .
Servir sobre arroz blanco y espolvorear el cilantro. Ana G.

Tostadas francesas

Desayuno super rico para los niños !

Ingredientes:

8 tajadas de pan
2/3 taza de leche
1/2 cuchara de canela en polvo
1/2 cuchara de azúcar
4 huevos
1 pizca ralladura de cascara de naranja (opcional)
Mantequilla
Maple syrup

Preparación:

En un bowl mezclar la leche , los huevos , la canela , aZucar , ralladura de naranja . 
Introducir las tajadas de pan una por una en la mezcla anterior y dorar por ambos lados en un sartén precalentado con un poco de mantequilla o aceite en spray . 

Servir con un chorrito de maple syrup . Ana G.